2022年度 管理栄養士国家試験 問157
クックサーブシステムで、直営で給食の運営を行っている病院である。 調理従事者にはパートタイマーが含まれる。 朝食をアッセンブリーサーブシステムに変更することになった。 このことにより、削減が期待できない項目である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。
正答2
クックサーブシステムで、直営で給食の運営を行っている病院である。 調理従事者にはパートタイマーが含まれる。 朝食をアッセンブリーサーブシステムに変更することになった。 このことにより、削減が期待できない項目である。 最も適当なのはどれか。 1つ選べ。