2022年度 管理栄養士国家試験 問153

解説

特定給食施設の設置者が行う適切な栄養管理の取組として「食料自給率向上のためのシステム構築」は施設の栄養管理の目的・範囲を超えており、誤り（選択肢3）。 管理栄養士配置・多職種共有・食中毒防止・災害時連携はいずれも利用者の適切な栄養管理に直接つながる取組として適切。