2022年度 管理栄養士国家試験 問139

解説

品目別食料自給率は各品目における生産量と消費量を重量ベースで算出する指標であり、選択肢2が正しい。 フードバランスシートの作成はFAOの手引きに準拠。 わが国の食料自給率（カロリーベース）は先進諸国中低水準。 食料品が入手困難な状況はフードデザートという。 食料自給率向上はフード・アクション・ニッポン等の取組があり、スマート・ライフ・プロジェクトは身体活動・運動促進事業。