2022年度 管理栄養士国家試験 問59

解説

サーデンペプチドは血圧が高めの方に適した食品（降圧）として認められており、「ミネラルの吸収を助ける食品」の表示は誤りであるため選択肢1が正答（誤っている組合せ）。 GABA・難消化性デキストリン・低分子化アルギン酸ナトリウム・キトサンの組合せはそれぞれ正しい。