2021年度 管理栄養士国家試験 問147

解説

半定量食物摂取頻度調査法は開発段階で陰膳法・食事記録法等との比較妥当性研究が必須であり正しい。 食事記録法では記憶への依存はなく（記録型）、目安量法は秤量法より誤差が大きい。 食物摂取頻度調査法は調査者の負担が小さく対象者の負担が大きい。 陰膳法は特定日の実態把握に適するが習慣的摂取量の把握には複数日の収集が必要で費用も高い。