正答4
解説
正解は4です。
公衆栄養活動の基本的な考え方を問う問題です。
公衆栄養活動は、地域や職域などの集団の健康の保持増進と疾病予防を目的とする活動です。
【選択肢別解説】
1：× 公衆栄養活動は集団を主な対象としますが、個人も対象に含みます。
個人への支援と集団への働きかけを組み合わせて行います。
2：× 傷病者の治療を目的とするのは、臨床栄養の領域です。
公衆栄養活動の目的は、健康の保持増進と疾病の予防です。
3：× 対象を限定せずに集団全体へ働きかけるのは、ポピュレーションアプローチです。
ハイリスクアプローチは、疾病のリスクが高い人に対象を絞って働きかけます。
4：○ ソーシャル・キャピタルとは、地域の人々の信頼関係やつながり、助け合いのことです。
これを活用すると住民主体の活動が広がるため、公衆栄養活動で重視されます。
5：× 公衆栄養活動では、食料の生産から消費までの流れ全体を考えます。
持続可能な食生活のために、生態系への影響も配慮します。
【ポイント】
ハイリスクアプローチとポピュレーションアプローチの対比は頻出です。
両者を組み合わせることが効果的とされています。