2021年度 管理栄養士国家試験 問79

解説

代謝水の産生量は脂質1g当たり約1.07gで最も多く、次いで糖質（約0.56g/g）、たんぱく質（約0.41g/g）の順となる。 選択肢1の体脂肪率が高い者は水分含量の少ない脂肪組織の割合が多いため、体重当たりの体水分量は少ない。 選択肢2の成人の体水分は細胞内液が約60〜65%、細胞外液が約35〜40%を占め細胞内液が多い。 選択肢4の不可避尿は老廃物（尿素・クレアチニン等）を排泄するために最低限必要な尿量で飲水量に関わらず一定量産生される。