2021年度 管理栄養士国家試験 問74

解説

カイロミクロンは小腸上皮細胞（腸細胞）で合成され、食事由来の脂質を腸管リンパ管から胸管を経て血流へ運搬するリポたんぱく質である。 選択肢1のホルモン感受性リパーゼはグルカゴンやカテコールアミンにより活性化され、インスリンにより抑制される。 選択肢3のケトン体は空腹時・飢餓時に肝臓で産生が亢進し、食後（インスリン高値時）は産生が抑制される。 選択肢5のカイロミクロンのトリグリセリド含有率は約85%でVLDL（約50%）より高い。