2021年度 管理栄養士国家試験 問71

解説

ペントースリン酸回路はNADPHと5炭糖リン酸を産生する経路であり、NADPHは脂肪酸合成・コレステロール合成に必須なため脂質合成が活発な肝臓・脂肪組織・授乳期の乳腺で特に活性が高い。 選択肢1の解糖系は酸素を必要とせず嫌気的条件下でも進行する。 選択肢2の赤血球はミトコンドリアを持たないためクエン酸回路が存在せず、ATPは解糖系のみで産生される。 選択肢5の糖質摂取によるインスリン分泌亢進は脂肪合成を促進し脂肪分解を抑制するため血中遊離脂肪酸値は低下する。