2021年度 管理栄養士国家試験 問58

解説

栄養機能食品において機能成分の含有量を表示する際には、計算値ではなく実際の分析値を用いることが求められている。 そのため「計算値を使用できる」とする記述は誤りであり、これが正解となる。 栄養機能食品は届出制度ではなく国が規格基準を設定しており、その基準を満たしていれば事業者の責任において表示が可能である。