正答2
解説
正解は2です。
栄養教育の目標には、実施目標・学習目標・行動目標・環境目標・結果目標があります。
それぞれ「何を目指す目標か」と具体例を対応させる問題です。
【選択肢別解説】
1：× 家庭でレシピブックを参照して調理するのは、日常の具体的な行動です。
実施目標ではなく行動目標に当たります。
2：○ 学習目標は、行動目標の達成に必要な知識・態度・スキルの習得を目指す目標です。
「成長・発達に応じた離乳食を調理できるようになる」はスキルの習得なので学習目標です。
3：× 集団指導と調理実習を組み合わせた教室を行うのは、プログラムの実施方法です。
行動目標ではなく実施目標に当たります。
4：× ベビーフードの入手法を紹介するのは、教室で提供する内容です。
環境目標は、周囲の支援や食環境が整うことを目指す目標です。
5：× 家族の協力を増やすことは、周囲の支援を整える環境目標に当たります。
結果目標は、負担感の軽減や健康状態など最終的な成果を示す目標です。
【ポイント】
実施目標は「何をどう行うか」、学習目標は「何を身につけるか」を示します。
行動目標は「何を実行するか」、環境目標は「周囲の支援」、結果目標は「最終的な成果」です。