ホーム › 管理栄養士国家試験 › 2020年度 › 問482020年度 管理栄養士国家試験 問48食べ物と健康2020年☆ ブックマーク糖・甘味類と構成糖の組合せである。 正しいのはどれか。 1つ選べ。マルトース ―――― グルコースとフルクトースラクトース ―――― グルコースとガラクトーススクロース ―――― グルコースとグルコーストレハロース ――― フルクトースとフルクトースソルビトール ――― ガラクトースとガラクトース購入状況を確認しています…正答2解説ラクトース（乳糖）はグルコースとガラクトースのβ-1,4グリコシド結合からなる二糖類である。 マルトースはグルコース+グルコース（α-1,4）、スクロースはグルコース+フルクトース、トレハロースはグルコース+グルコース（α-1,1）であり、ソルビトールは糖アルコール（単糖ではない）である。← 問47問49 →まとめて解く2020年度を通しで解く（200問）→この回の他の問題2020年度 管理栄養士国家試験 の全200問を見る →