正答3
解説
正解は3です。
この問題は誤っているものを選ぶので、○ が答え（誤った記述）です。
事業所給食の食堂は、利用者が安全・快適に食事できる広さと環境を確保します。
【選択肢別解説】
1：× 労働安全衛生規則では、食堂の床面積は食事の際の1人について1m²以上とされています。
この記述は正しいです。
2：× 食堂スペースは、カフェテリア方式や定食方式など提供方式によって必要な広さが変わります。
提供方式を考慮して決めるのは正しいです。
3：○ 利用者がすれ違う場合、テーブル間の間隔80cmでは狭すぎます。
80cmは人が1人通れる程度の幅で、すれ違いにはより広い間隔が必要です。
4：× 健康増進法により、受動喫煙を防止する措置が求められます。
食堂内で受動喫煙防止に配慮するのは正しいです。
5：× サンプルケースは、料理がよく見えるよう食堂より明るくします。
照度を食堂より高くするのは正しいです。
【ポイント】
食堂のレイアウトは、利用者の動線が交差しないように計画します。
すれ違いのある通路には、人が並んで通れる幅を確保します。