2019年度 管理栄養士国家試験 問161

解説

「利用者は全地域住民を対象とする」は誤りである。 特定給食施設で提供される給食は、その施設の利用者（入院患者・入所者・勤務者等）を対象とするものであり、全地域住民を対象とする施設ではない。