正答1
解説
正解は1です。
国際機関と、その役割や策定している基準を対応させる問題です。
FAO（国連食糧農業機関）・WHO（世界保健機関）・WFP（国連世界食糧計画）・コーデックス委員会の役割を区別します。
【選択肢別解説】
1：○ 持続可能な開発目標（SDGs）は、2015年の国連サミットで採択されました。
2030年までの17の国際目標で、飢餓の撲滅や栄養改善も含まれます。
2：× 栄養表示ガイドラインを策定しているのは、WFPではなくコーデックス委員会です。
3：× フードセキュリティの達成は、国連教育科学文化機関（UNESCO）ではなくFAOの設立目的です。
UNESCOは教育・科学・文化の分野を担う機関です。
4：× 自然災害被災地への緊急食糧援助は、コーデックス委員会ではなくWFPが担っています。
コーデックス委員会は国際食品規格を策定する機関です。
5：× フードバランスシート（食料需給表）の作成基準は、WHOではなくFAOが定めています。
【ポイント】
コーデックス委員会は、FAOとWHOが合同で設置した国際食品規格の策定機関です。
わが国の食料需給表は、FAOの手引きに準拠して農林水産省が作成しています。