2019年度 管理栄養士国家試験 問145

解説

正解は1です。 出題当時の国民健康・栄養調査（平成29年）では、成人の食塩摂取量の平均値は9.9g/日でした。 男性10.8g/日、女性9.1g/日で、10年間で有意に減少しています。 【選択肢別解説】 1：○ 成人の食塩摂取量の平均値は、過去10年間で有意に減少しています。 2：× 男性の摂取量は約10.8g/日で、10g未満ではなく10g以上です。 3：× 食塩摂取量は、女性より男性の方が多くなっています。 4：× 年齢階級別では、20〜29歳より60〜69歳の方が多くなっています。 若い世代ほど食塩摂取量は少ない傾向です。 5：× 都道府県別の上位群と下位群の差は、3gより小さい値です。 地域差はみられるものの、3gもの差はありません。 【ポイント】 食塩摂取量は、男性が女性より多く、中高年が若年より多い傾向です。 健康日本21（第二次）の目標値は8g/日です。