正答4
解説
正解は4です。
アセスメントでは、知りたい項目ごとに適した調査方法を選びます。
身体計測・臨床検査・食事調査・質問紙調査・観察法などの対応関係を整理しておくことが大切です。
【選択肢別解説】
1：× 腹囲はメジャーで測る身体計測の項目です。
血液や尿を分析する臨床検査ではありません。
2：× 1日のエネルギー消費量は、生活活動記録や活動量計などで対象者本人について調べます。
文献調査では対象者個人の消費量はわかりません。
3：× 栄養成分表示の活用状況は、食行動に関する項目です。
質問紙や面接で把握するもので、食事調査で摂取量を調べても分かりません。
4：○ 栄養情報をどこから入手できるかは、対象者の環境や認識に関する項目です。
質問紙調査で尋ねて把握するのが適切です。
5：× 健康観は本人の考え方や価値観です。
外から見える行動を記録する観察法では把握できず、質問紙や面接で調べます。
【ポイント】
考え方・知識・態度・環境の認識は質問紙調査や面接で把握します。
観察法は、実際の行動や食事の様子など目に見えるものの把握に用います。