正答4
解説
正解は4です。
食環境づくりには「食物へのアクセス」と「情報へのアクセス」の2つの側面があります。
食物へのアクセスは、健康的な食物を実際に入手しやすくすることです。
【選択肢別解説】
1：× 食事バランスガイドのポスター掲示は、知識を伝える取組です。
食物そのものを入手しやすくするものではないので、情報へのアクセスに当たります。
2：× 食堂メニューと栄養成分値の掲載は、情報提供です。
情報へのアクセスの整備に当たります。
3：× 朝食レシピ動画の放映は、調理の知識を伝える取組です。
情報へのアクセスの整備に当たります。
4：○ 地場野菜をメニューに使い、その野菜を食堂で販売しています。
健康的な食物を実際に手に入れやすくするので、食物へのアクセスの整備です。
5：× SNSでのメニュー配信は、情報の発信です。
食物の入手のしやすさは変わらないので、情報へのアクセスに当たります。
【ポイント】
「食べ物そのものが手に入りやすくなるか」で食物へのアクセスを判断します。
掲示・掲載・配信など、知らせるだけの取組は情報へのアクセスです。