2019年度 管理栄養士国家試験 問73

解説

バリン・ロイシン・イソロイシンは分岐鎖アミノ酸（BCAA）であり、バリンとイソロイシンは糖原性アミノ酸として糖新生の基質となる（プロピオニルCoA経由でスクシニルCoAへ）。 ロイシンはケト原性アミノ酸で糖新生には利用されない。 BCAAは骨格筋での代謝が特徴的で、肝疾患の栄養管理でも重要である。