2019年度 管理栄養士国家試験 問53

解説

輸入食品の衛生監視・検査は、厚生労働省の出先機関である検疫所（全国31箇所）が担当している。 輸入届出の受理・書類審査・検査命令・廃棄・積戻し命令などの権限を持ち、食品衛生法に基づき対応する。 食中毒調査は保健所が担当するため検疫所の役割とは異なる。