2018年度 管理栄養士国家試験 問164

解説

健康増進法に基づき管理栄養士を置かなければならない特定給食施設は、病院・介護老人保健施設などで1回300食以上または1日750食以上を提供する施設などである。 1回300食を提供する病院はこの基準を満たすため正しく、1回100食の老人ホームは義務の対象外である。