2018年度 管理栄養士国家試験 問149

解説

正解は1と4です。 栄養士法は、栄養士と管理栄養士の定義、免許、試験、名簿、名称の使用制限などを定めた法律です。 他の法律に定められている内容と混同しないことがポイントです。 【選択肢別解説】 1：○ 管理栄養士名簿は厚生労働省に備えられ、管理栄養士の免許は厚生労働大臣が与えます。 記述は正しいです。 2：× 栄養教諭の免許は、栄養士法ではなく教育職員免許法に規定されています。 3：× 食品の表示の監視は、食品表示法や食品衛生法に基づいて行われます。 栄養士法には管理栄養士による表示の監視の規定はありません。 4：○ 栄養士法には、栄養士でなければ栄養士またはこれに類似する名称を用いて栄養の指導に従事してはならないという規定があります。 名称独占の規定があるので正しいです。 5：× 特定給食施設への管理栄養士の配置基準は、栄養士法ではなく健康増進法とその施行規則に定められています。 【ポイント】 栄養士の名簿は都道府県、管理栄養士の名簿は厚生労働省に備えられます。 栄養士・管理栄養士は業務独占ではなく名称独占の資格です。