正答4
解説
正解は4です。
主な消化管ホルモン（ガストリン・セクレチン・コレシストキニン）の分泌刺激と作用を問う問題です。
【選択肢別解説】
1：× ガストリンの分泌は、胃に食塊が入ると抑制されるのではなく促進されます。
胃壁の伸展や、たんぱく質の消化物が胃のG細胞を刺激します。
2：× ガストリンの分泌は、セクレチンによって促進されるのではなく抑制されます。
3：× セクレチンの分泌は、十二指腸内のH+濃度の上昇によって抑制されるのではなく促進されます。
酸性の胃内容物が十二指腸に入ると、セクレチンが分泌されます。
4：○ コレシストキニンの分泌は、消化物中のペプチドによって促進されます。
ペプチドやアミノ酸、脂肪酸が十二指腸に届くと分泌され、胆嚢の収縮と膵酵素の分泌を促します。
5：× 膵臓からのHCO3-の分泌を促進するのは、コレシストキニンではなくセクレチンです。
セクレチンが重炭酸イオンに富む膵液を分泌させ、十二指腸に入った胃酸を中和します。
【ポイント】
セクレチンは「酸で出て、重炭酸イオンを出させ、胃酸を抑える」と覚えましょう。
コレシストキニンは「脂肪とペプチドで出て、胆嚢収縮と膵酵素の分泌を促す」ホルモンです。