2017年度 管理栄養士国家試験 問180

解説

パートタイム労働者であっても食品を取り扱う者は月1回以上の検便検査が労働安全衛生法・食品衛生法上求められる。 また労働基準法により週労働時間の上限（法定労働時間）が定められており、パートタイム労働者も適用を受ける。 フルタイムと同等の衛生管理基準が適用される。