2017年度 管理栄養士国家試験 問75

解説

ロイシンは分枝鎖アミノ酸（BCAA）の一種であり、mTOR（ラパマイシン標的タンパク質）シグナル経路を活性化することで筋たんぱく質合成を特異的に促進するアミノ酸として知られている。 高齢者のサルコペニア予防や運動後の筋回復にロイシン摂取が注目されている。