2016年度 管理栄養士国家試験 問145

解説

食料需給表は毎年作成されており2年ごとではない。 食料需給表は国内の食料供給量を示すものであり国民の食料費は含まれない。 食料需給表は供給量を示すものであり実際の摂取量は含まれない。 直近10年間のカロリーベース食料自給率は37〜40%程度で推移しており50%を大きく下回る。 米の品目別自給率（重量ベース）はほぼ100%であり、小麦の約15〜20%を大きく上回るため正しい。