正答5
解説
正解は5です。
ビタミンB群が補酵素として働く代謝反応を問う問題です。
【選択肢別解説】
1：× 核酸の合成に必要な一炭素単位の供給に関与するのは、ビタミンB1ではなく葉酸です。
ビタミンB1は、糖質からエネルギーを得る反応の補酵素として働きます。
2：× アミノ基転移反応に関与するのは、ビタミンB2ではなくビタミンB6（ピリドキサールリン酸）です。
3：× ピルビン酸からオキサロ酢酸への変換は、ピルビン酸カルボキシラーゼが行います。
この酵素の補酵素は、ナイアシンではなくビオチンです。
4：× ピルビン酸からアセチルCoAへの変換は、ピルビン酸脱水素酵素が行います。
補酵素の中心はビタミンB1（チアミン二リン酸）で、ビタミンB12は関与しません。
5：○ パントテン酸は、補酵素A（CoA）や、脂肪酸合成酵素のアシルキャリアたんぱく質の構成成分です。
そのため脂肪酸の合成に関与します。
【ポイント】
ビタミンB1は糖質代謝、ビタミンB6はアミノ酸代謝、ビオチンは炭酸固定反応と結びつけて覚えましょう。
ビタミンB12は、葉酸とともにメチオニンの合成などに働きます。