2016年度 管理栄養士国家試験 問78

解説

脂肪酸の合成では、アセチルCoAをマロニルCoAに変換する際にビオチンが、また脂肪酸合成酵素（FAS）複合体に基質を運搬する際にパントテン酸（CoAの構成成分）が必要である。 核酸の合成には葉酸やビタミンB12が関与する。 アミノ基転移反応にはビタミンB6（ピリドキサールリン酸）が補酵素として関与する。 ピルビン酸からオキサロ酢酸への変換（ピルビン酸カルボキシラーゼ）にはビオチンが関与する。 ピルビン酸からアセチルCoAへの変換（ピルビン酸デヒドロゲナーゼ複合体）にはビタミンB1（チアミン）、ナイアシン、パントテン酸、リポ酸が関与し、ビタミンB12は関与しない。