2015年度 管理栄養士国家試験 問154

解説

正解は3です。 食料自給率は、国内の食料消費が国内生産でどれだけまかなえているかを示す指標です。 【選択肢別解説】 1：× 食料自給率は、家計調査ではなく食料需給表（フードバランスシート）をもとに算出されます。 食料需給表は農林水産省が作成しています。 2：× 食料自給率は、国内消費仕向量に対する国内消費量ではなく国内生産量の割合です。 3：○ 品目別食料自給率は、重量ベースで示されます。 米や野菜など個々の品目について、重量で国内生産量の割合を求めます。 4：× 総合食料自給率（供給熱量ベース）は、60％前後ではなく40％前後で推移しています。 5：× 総合食料自給率（供給熱量ベース）は、先進国の中で最高水準ではなく最低水準にあります。 【計算】 品目別自給率（％）＝国内生産量÷国内消費仕向量×100 供給熱量ベースの総合食料自給率（％）＝1人1日当たり国産供給熱量÷1人1日当たり供給熱量×100 【ポイント】 総合食料自給率には供給熱量（カロリー）ベースと生産額ベースがあり、生産額ベースのほうが高い値になります。 畜産物は、国産でも飼料を輸入している分は供給熱量ベースの自給率に算入されません。