ホーム › 管理栄養士国家試験 › 2014年度 › 問1752014年度 管理栄養士国家試験 問175給食経営管理論2014年☆ ブックマーク事業所給食における規定に関する記述である。 正しいのはどれか。 1つ選べ。給与栄養目標量は、法令で定められた基準値を用いる。寄宿舎に寄宿する労働者には、体重測定を毎年 2回以上行う。食堂の床面積は、食事の際の 1人について 0.5平方メートルとする。炊事従業員のトイレは、利用者と共用できる。1回 100食以上又は 1日 250食以上の給食を行うときは、栄養士を置かなければならない。購入状況を確認しています…正答2解説労働安全衛生法および事業附属寄宿舎規程に基づき、寄宿舎に寄宿する労働者の健康管理として体重測定が定められている。 「毎年2回以上」の体重測定が規定されており、栄養状態・健康状態の変化を定期的にモニタリングすることが求められる。← 問174問176 →まとめて解く2014年度を通しで解く(200問)→この回の他の問題2014年度 管理栄養士国家試験 の全200問を見る →