2014年度 管理栄養士国家試験 問77

解説

摂食行動（食欲・満腹感・食事量）はホルモン・神経ペプチドの影響を受ける。 食欲促進ホルモンとしてグレリン（胃から分泌）、食欲抑制ホルモンとしてレプチン（脂肪組織から分泌）・インスリン・コレシストキニン（CCK）等が関与する。 視床下部（摂食中枢・満腹中枢）がこれらのシグナルを統合して摂食行動を調節する。