第109回 看護師国家試験 午前問16

解説

正解は4。 誤嚥しやすい患者は頸部を前屈し、あごを引いた坐位が適切。 この体位により咽頭を保護し誤嚥リスクを軽減する。 食材を細かく刻むと逆に誤嚥リスク増加の可能性がある。 粘りの強い食品は嚥下困難につながる。 水分は特に注意が必要で、とろみ剤や増粘剤使用を検討。 患者の嚥下機能と病態に合わせた食事援助計画が栄養摂取と安全のバランスを実現。