第71回 臨床検査技師国家試験 問131

解説

正解は5。 α-アミラーゼはエンド型酵素であり、α-1,4-グリコシド結合をランダムに切断する（α-1,6-グリコシド結合への作用は誤り）。 活性中心にはCa2+を有しZn2+ではない。 主に腎臓で代謝・排泄される（肝臓ではない）。 唾液腺型アイソザイム（AMY1）は膵型（AMY2）より糖鎖付加が多く分子量が大きいため選択肢5が正しい。