2026年度 管理栄養士国家試験 問75

解説

グルタミンから生じたアンモニアは腎臓でアンモニウムイオンとして尿中に直接排泄される（腎臓で尿素合成はしない。尿素回路は肝臓で行われる）。 フェニルアラニンは主に肝臓で分解。 BCAAのバリンは主に骨格筋で分解。 アラニンサイクルにより骨格筋アラニン→肝臓での糖新生が行われる。 グルタミン酸は腸管（小腸）の主要エネルギー源。