正答3
解説
正解は3です。
アミノ酸・糖質・脂質の代謝が、どの補酵素で、どの臓器・細胞小器官で行われるかを問う問題です。
【選択肢別解説】
1：× アミノ基転移反応の補酵素は、ビタミンB1ではなくビタミンB6（ピリドキサールリン酸）です。
ビタミンB1はピルビン酸脱水素酵素などの補酵素です。
2：× 尿素回路は、腎臓ではなく肝臓に存在します。
肝臓でアンモニアから尿素が作られ、腎臓はそれを尿中に排泄します。
3：○ セロトニンは、トリプトファンから合成されます。
トリプトファンが水酸化と脱炭酸を受けてセロトニンになります。
4：× 糖新生の反応は、主に細胞質ゾルで行われ、一部はミトコンドリアで進みます。
小胞体で行われるのは最終段階のグルコース6-リン酸の分解だけです。
5：× 脂肪酸の合成は、ミトコンドリアではなく細胞質ゾルで行われます。
ミトコンドリアで行われるのは脂肪酸の分解（β酸化）です。
【ポイント】
トリプトファンからはセロトニンのほか、メラトニンやナイアシンも合成されます。
合成は細胞質ゾル、β酸化はミトコンドリアと、脂肪酸の合成と分解は場所が異なることを押さえます。