2022年度 管理栄養士国家試験 問183
K 病院に勤務する管理栄養士である。 患者は、84歳、女性。 基礎疾患はない。 自宅で娘夫婦と同居していたが、家の中で転倒し、大腿骨頸部を骨折したため、入院し手術を受けた。 入院時の身長 140 cm、体重 35 kg、BMI 17．9 kg/m2、標準体重 43 kg。 筋肉および皮下脂肪の喪失がみられた。 血液検査値は、ヘモグロビン 9．7 g/dL、総たんぱく質 6．3 g/dL、アルブミン 3．0 g/dL。 咀嚼・嚥下障害はない。 自宅での食事は娘が作っており、家族と同じものを食べていた。 患者の入院時に開始する食事である。 最も適切なのはどれか。 1つ選べ。
正答1