2022年度 管理栄養士国家試験 問147

解説

24時間食事思い出し法は栄養士等の熟練した調査者によるインタビューが必要であり、食物摂取頻度調査法より調査者の熟練を必要とする。 選択肢4が正しい。 対象者の記憶に依存する。 栄養素量は食品成分表の精度に依存する。 食事記録法（秤量法）より対象者の負担は少ない。 陰膳法より費用は安い。