配偶者の死後、食生活に不安を感じている 60歳の男性に、特定保健指導を行うことになった。
アセスメント項目と質問内容の組合せである。
最も適当なのはどれか。
1つ選べ。
正答4
解説
正解は4です。
栄養教育のアセスメントでは、項目ごとに何を尋ねるのかを正しく対応させる必要があります。
食知識は知っていること、食スキルはできること、食態度は考え方や価値観、食行動は実際の行動です。
【選択肢別解説】
1：× 既往歴では、過去にかかった病気や治療歴を尋ねます。
主観的体調は、現在の健康状態や生活の質（QOL）に関わる項目です。
2：× 自分で作ることができる料理は、技能を問う内容です。
食知識ではなく、食スキルの質問に当たります。
3：× 1日当たりの食費の目安は、経済状態に関わる内容です。
食スキルではなく、生活や食環境の状況を把握する質問です。
4：○ 生活の中で食事をどれだけ優先するかは、食に対する価値観を尋ねる質問です。
価値観や考え方は食態度に当たるので、正しい組合せです。
5：× 食料品店やスーパーマーケットとの距離は、食物へのアクセスを問う内容です。
食行動ではなく、食環境の項目に当たります。
【ポイント】
配偶者を亡くした高齢男性では、調理技術や買い物環境も確認が必要です。
ただし、それぞれをどの項目で尋ねるかを区別して覚えておきます。