正答3
解説
正解は3です。
微量ミネラルが、どの酵素やホルモン、たんぱく質の構成成分となっているかを問う問題です。
【選択肢別解説】
1：× グルタチオンペルオキシダーゼの構成成分は、鉄ではなくセレンです。
鉄は、ヘモグロビンやミオグロビン、シトクロムの構成成分です。
2：× 甲状腺ホルモンの構成成分は、亜鉛ではなくヨウ素です。
亜鉛は、アルカリホスファターゼなど多くの酵素の構成成分です。
3：○ 銅は、スーパーオキシドジスムターゼ（SOD）の構成成分です。
細胞質のSODは銅と亜鉛を含み、活性酸素のスーパーオキシドを分解します。
4：× シトクロムの構成成分は、セレンではなく鉄です。
シトクロムはヘムを含み、その中心にある鉄が電子の受け渡しに働きます。
5：× ミオグロビンの構成成分は、クロムではなく鉄です。
クロムは、インスリンの作用を高めて糖代謝を助けるとされています。
【ポイント】
セレンはグルタチオンペルオキシダーゼ、ヨウ素は甲状腺ホルモン、コバルトはビタミンB12と対応させて覚えます。
SODには、銅・亜鉛を含むものとマンガンを含むものがあります。