2021年度 管理栄養士国家試験 問197
K 町に勤務する管理栄養士である。 豪雨により K 町の 4分の 1が浸水し、道路の一部が寸断され、住民約100名が公民館に避難している。 この避難所の栄養管理を担当することとなった。 公民館には、 小さな家庭用のシンクが 2か所、プロパンガスの家庭用コンロが 2つ設置されている。 避難所開設 3日目、水道・電気は使用できないが、給水車により水の供給があり、プロパンガスは使用可能であることが確認された。 4日目には、多様な食品の支援物資が届き、水と食品の保管場所を決定した。 管理栄養士が行うべきこととして、最も適切なのはどれか。 1つ選べ。
正答1