ホーム › 管理栄養士国家試験 › 2020年度 › 問1452020年度 管理栄養士国家試験 問145公衆栄養学2020年☆ ブックマーク国民健康・栄養調査の方法に関する記述である。 正しいのはどれか。 1つ選べ。調査の企画立案は、各都道府県が行う。調査世帯の指定は、厚生労働大臣が行う。栄養摂取状況調査には、食物摂取頻度調査法を用いている。栄養摂取状況調査の対象者は、 1歳以上である。栄養素等摂取量の算出において、調理による変化を考慮していない。購入状況を確認しています…正答4解説国民健康・栄養調査の栄養摂取状況調査の対象者は1歳以上であり（乳児を除く）、記録式（食事記録法）を用いている。 企画立案は厚生労働省（各都道府県ではなく）、世帯指定は都道府県知事（厚生労働大臣ではなく）、調査方法は陰膳法や食物摂取頻度調査法ではなく記録法、調理による栄養素の変化率が考慮されて算出されている。← 問144問146 →まとめて解く2020年度を通しで解く（200問）→この回の他の問題2020年度 管理栄養士国家試験 の全200問を見る →