正答1
解説
正解は1です。
食料自給率は、国内で消費される食料のうち国内生産でまかなえる割合を示す指標です。
農林水産省が算出し、カロリーベースと生産額ベースの総合食料自給率などがあります。
【選択肢別解説】
1：○ 食料自給率は、フードバランスシート（食料需給表）の生産量・輸入量などのデータから算出されます。
2：× 食料自給率を算出・公表しているのは、食品安全委員会ではなく農林水産省です。
食品安全委員会は、食品のリスク評価を行う機関です。
3：× 品目別自給率は、価格ではなく重量を用いて算出します。
価格を用いるのは、生産額ベースの総合食料自給率です。
4：× 最近10年間のカロリーベースの総合食料自給率は、40％前後で推移しています。
50％以上ではありません。
5：× 生産額ベースの総合食料自給率は、主要な先進国と比べて低い水準にあります。
【ポイント】
カロリーベースは供給熱量、生産額ベースは金額、品目別自給率は重量で計算します。
日本は畜産物の飼料の多くを輸入に頼るため、カロリーベースの自給率が低くなります。