2020年度 管理栄養士国家試験 問135

解説

広範囲熱傷患者の急性期（受傷後3日目）は高異化状態にあり、NPC/N比（非たんぱく質カロリー窒素比）は低め（100〜150程度）に設定することが推奨される。 500という値は異化が強い熱傷急性期には高すぎる。 9の法則は熱傷面積推定法として正しく、水分喪失増加・高血糖・経腸栄養優先はいずれも正しい記述である。