2020年度 管理栄養士国家試験 問122

解説

高トリグリセリド血症（高中性脂肪血症）ではn-3系脂肪酸（EPA・DHA・α-リノレン酸）の摂取増加がトリグリセリド低下に有効である。 炭水化物の過剰摂取（特に果糖・精製糖）はトリグリセリドを上昇させ、アルコールも上昇させ（50g/日以下では不十分で原則禁酒）、高カイロミクロン血症では脂質を著明に制限する（20%E以下）。