2020年度 管理栄養士国家試験 問121

解説

高LDLコレステロール血症の栄養管理では、コレステロールの摂取量を200mg/日未満に制限することが推奨される。 炭水化物の比率は50〜60%E程度を維持し、飽和脂肪酸は7%E未満に抑え、トランス脂肪酸は減らし、食物繊維は25g/日以上の積極的摂取が推奨される。