2018年度 管理栄養士国家試験 問194
K 学校給食共同調理場に勤務する管理栄養士である。 給食は直営で運営されている。 検便日は原則火曜と決められており、直近では 2月 6日火曜日に実施した。 2月 6日の検便結果で、調理従事者 A からノロウイルスの陽性反応がでた。 Aは無症状であり、家族にも下痢・嘔吐の症状を示す者はいない。 A に対して、管理栄養士が最初にとるべき対応である。 最も適切なのはどれか。 1つ選べ。
正答2
K 学校給食共同調理場に勤務する管理栄養士である。 給食は直営で運営されている。 検便日は原則火曜と決められており、直近では 2月 6日火曜日に実施した。 2月 6日の検便結果で、調理従事者 A からノロウイルスの陽性反応がでた。 Aは無症状であり、家族にも下痢・嘔吐の症状を示す者はいない。 A に対して、管理栄養士が最初にとるべき対応である。 最も適切なのはどれか。 1つ選べ。