2018年度 管理栄養士国家試験 問155

解説

集団の食事改善計画において、栄養素の過剰摂取を防ぐためには全員の摂取量が耐容上限量（UL）未満になるよう改善することが正しい。 生活習慣病予防には摂取量の分布全体が目標量（DG）の範囲に収まるよう改善することも重要である。