2018年度 管理栄養士国家試験 問146

解説

食料需給表の推移では、野菜類が最も供給量が多く約300g前後で推移し、牛乳及び乳製品は高度経済成長期に急増し次に多く、米は減少傾向であり、魚介類は100g前後、肉類は増加傾向で推移している。 したがって「野菜・牛乳及び乳製品・米・魚介類・肉類」の組合せが正しい。