2018年度 管理栄養士国家試験 問129

解説

クローン病では、腸管での脂質吸収障害および高脂肪食による炎症悪化が生じるため、脂質摂取量を制限することが基本的な栄養管理方針である。 ビタミンB12はクローン病の回腸切除後に吸収低下が起こるため補充が必要であり制限しない。