正答2
解説
正解は2です。
この問題は誤っているものを選ぶので、○ が答え（食環境づくりに当たらないもの）です。
食環境づくりは、健康的な食物を入手しやすくし、正しい情報が得られる環境を整える取組です。
食品企業、飲食店、スーパーマーケットなどと連携して進めるのが特徴です。
【選択肢別解説】
1：× 栄養成分表示の普及は、食品を選ぶときに必要な情報が得られる環境を整える取組です。
情報へのアクセスの整備として、食環境づくりに当たります。
2：○ 減塩教室は、住民一人一人に知識や技術を教える栄養教育です。
周囲の環境を整える取組ではないため、食環境づくりには当たりません。
3：× スーパーマーケットと連携したヘルシーメニューコンテストは、健康的な料理や商品を広める取組です。
食環境づくりに当たります。
4：× 飲食店の減塩メニュー開発の支援は、減塩の料理を食べられる場を増やす取組です。
食物へのアクセスの整備として、食環境づくりに当たります。
5：× スーパーマーケットや飲食店のネットワークづくりは、地域全体で食環境を整える基盤をつくる取組です。
食環境づくりに当たります。
【ポイント】
住民への教室や個別指導は「栄養教育」、店や企業への働きかけは「食環境づくり」と区別します。