2017年度 管理栄養士国家試験 問138

解説

食道がん術後は胃の容量が減少し、一度に多量を摂取できなくなる。 そのため少量頻回食（1日5〜6回の少量ずつの食事）が基本となる。 ダンピング症候群予防のため食後の横臥も避けるよう指導する。